シャーベットクリーム｜ゼリエース野洲化学工業

シャーベットクリーム

材料

作り方

	◆フローズンヨーグルト◆
１	ゼラチンパウダー２．５ｇを５倍量の水で約１０分ふやかしておきます。生クリームＡを八分立てにします。
２	ヨーグルトに蜂蜜を混ぜ合わせます。
３	ふやかしたゼラチンをレンジ加熱（１５〜２０秒）で溶かします。
４	（３）を（２）に加え、よく混ぜ合わせたら、八分立てにしておいた生クリームを加えてかき混ぜ、冷凍庫で凍らせます。（約３時間）
５	（４）をフォークなどで崩し、かき混ぜたら、ディッシャーやスプーンで盛り付けます。
	◆オレンジシャーベット◆
６	ゼラチンパウダー５ｇを５倍量の水で約１０分ふやかしておきます。生クリームＡを七分立てにします。
７	ふやかしたゼラチンをレンジ加熱（約３０秒）で溶かします。そこへオレンジジュースを注ぎ、混ぜ合わせます。
８	（７）に粉糖を加え、七分立てにした生クリームを加えてかき混ぜ、バットに流し入れて冷凍庫で凍らせます。（約３時間）
９	（８）をフォークなどで崩し、かき混ぜたら、ディッシャーやスプーンで盛り付けます。