製品紹介
  • ゼラチンリーフ
  • ゼラチンリーフ
  • ゼラチンリーフ

プロも愛用計量いらずの薄板状ゼラチン

一枚一枚の厚さ・重さが一定。計量せずに枚数単位で使用でき、吸収しすぎることがなく、水切りが容易ですぐ溶け、美しい仕上がりが得られます。料理からデザートまで、優れた食感、美味しさをお届けします。
ゼラチンリーフ
ゼラチンリーフプラチナ ゼラチンリーフ500 ゼラチンリーフ400 ゼラチンリーフ300
ゼラチンリーフ緑 ゼラチンリーフハーフサイズ

  • ゼラチンパウダー
  • ゼラチンパウダー

華やかな艶と透明感 高級粉末ゼラチン

料理からデザートまで、あらゆるゼラチンメニューに対応出来るマルチタイプゼラチンです。匂いが少なく、素材の持ち味を存分に生かします。
ゼラチンパウダー
ゼラチンパウダー黒 ゼラチンパウダー紺 ゼラチンパウダー緑 ゼラチンパウダー家庭用
料理用ゼラチン 粉末ゼラチンDY-200 ゼラチンファインメッシュF

  • 顆粒ゼラチン
  • 顆粒ゼラチン

ふやかさず そのまま使える顆粒ゼラチン

50~60℃の材料(液体)に直接振り入れ溶かします。顆粒状で”ダマ”になりません。作業プロセスを1つ減らして素材本来の持ち味を存分に引き出すことが出来ます。
顆粒ゼラチン
P-160 [ 豚由来 ] P-240 [ 豚由来 ] C-160 [ 牛由来 ] C-300 [ 牛由来 ]
らくらくゼラチン 介護用ゼラチン  
 

  • コラーゲンペプチド

美容に 健康に 人気の高いコラーゲン

動物に含まれるコラーゲンを酵素分解や加水分解し低分子化したタンパク質です。原料は魚由来製品と豚皮由来製品です。顆粒状で”ダマ”になりません。体内での消化・吸収性がよく、ゲル化力がほとんどないため低粘性の飲料や、スープ等の加工食品に幅広くお使いいただけます。
コラーゲンペプチド
コラーゲンエース F-5000 [ 魚由来 ] P-5000 [ 豚由来 ]  
       

  • 介護用ゼラチン

飲み込みやすい条件を満たすゼラチン

介護用ゼラチンはふやかす必要がなく、簡単に溶かす事ができるゼラチンです。嚥下障害があり通常の食事が困難な方や高齢者の方への介護食に。栄養改善や水分補給をサポートします。
介護用ゼラチン      

  • アガー

植物性原料由来のみずみずしいゼリーの素

なめらかで適度な弾力のあるゼリーが出来ます。アガーで作ったゼリーは透明度が高く光沢があり、室温では溶けません。
ゼリアガー